- Ägghalvor med Räkor och klippt Krasse
- Rökta Laxrosor och Färskosttårta med Pepparrot
- Inkokt Lax med Pressgurka och Sauce Verte
- Spenat- och Lökpaj
- Kokt rimmat Gårdskycklingbröst från Öland med Senapsmarinerade Grönsaker
- Plocksallad med Vetekorn och Rädisor
- Mandelpotatissallad med Rödlök och Dillvinägrette
- Västerbottenost, grovt Bröd, Knäckebröd och vispat Smör med Havssalt
Bufféer
Vi erbjuder buffécatering för alla tillfällen. Vissa av bufféerna följer ett tema rakt igenom och andra är lite från olika delar av världen.
Se gärna våra dryckesförslag till bufféerna.
Om inte annat överenskommits levereras maten på engångsfat, men vill du använda ditt eget favoritporslin eller låna vårt går det bra.
Om maten ska ätas på stående fot kan bufféerna anrättas ”gaffel-vänliga”. Skyltar på de olika maträtterna medföljer.
Minsta antal för beställning är 8 personer.
Buffé med förrätt
Om du vill att det ska stå en tallrik med lite gott på varje plats när gästerna sätter sig till bords ordnar vi självklart detta. Välj 2 eller 3 rätter från vald buffé eller utöka buffén med något - kontakta oss gärna för råd, diskussion och pris!
Svea
Kuvertpris:
188 kr (210 kr inkl. moms)
Buffé Efter Jobbet
- Dubbel Sandwich med Philadelphiaost och grillade Grönsaker
- Tikka Masalakryddade Kycklingklubbor
- Nachochips med Guacamole och Tomatsalsa
- Dubbelmarinerad Fläskytterfilé med Örter och Dijonsenap
- Pastasallad med Oliver, Paprika och Rödlök
- Surdegsbaguette och Färskost med soltorkade Tomater
Casablanca
- Rödbetor och Blomkål med rostad hyvlad Mandel
- Borekas (Lammfärsknyten med Tomat och Koriander)
- Stora vita Bönor i Tomatsås smaksatt med Kanel
- Grillad Kungsfisk med Bläckfisk, Musslor, Räkor, Vitlök, Chili och Citron
- Apelsinsmaksatt Kycklingspett med Gurkyoghurt
- Tabbouleh (Bulgur med Persilja, Tomat, Mynta)
- Strimlad Tajinekryddad Biff med Grönsaker och Sesamfrön
- Grönsallad med Tomat, Lök, torkad Frukt och Nötter
- Spiskumminkryddad rostad Potatis
- Libabröd och Hummus
Kuvertpris:
188 kr (210 kr inkl. moms)
Buffé 16
- Apelsinbakad Lax dekorerad med klippt Gräslök
- Grönsallad med Tomat, Melon och Rödlök
- Lammstek från Österlen med Timjan och Vitlöksrostade Rotsaker
- Linssallad med Purjolök och Örter
- Vinmarinerad Rostbiff med picklade Grönsaker
- Krämig Potatissallad med Senap, Sockerärtor och Rödlök
- Bröd och vispat Smör med Havssalt
Kuvertpris:
142 kr (159 kr inkl. moms)
Vildmark
- Sikmousse på Pumpernickel med klippt Gräslök
- Fasanpaté med syltad Svamp och Blåbärscumberland
- Kantarellpaj med Prästost och Rosmarin
- Plocksallad med Belugalinser och rostade Rödbetor
- Enbär- och Rosépepparbakad Lax och Äpplecrème Fraiche
- Svartrötter och Palsternackor med Dill- och Valnötspesto
- Söderåsens varmrökta Dovhjortsstek med Havtorn
- Pepparrotssmaksatt Rödlökscheesecake
- Saltrostad Mandelpotatis med Timjan
- Västerbottenost och Ädla Grönmögelost från Skärvångens Bymejeri
- Päron- och Lökchutney
- Hembakt Bröd, Knäckerutor och Kex
- Vispat Örtsmör
Kuvertpris:
237 kr (265 kr inkl. moms)
Rustik
- Gubbröra med klippt Krasse på Rågbröd
- Chévre och Tomat med Rödlök och svarta Bönor
- Kräftsallad med Fänkål, Blekselleri och Purjolök i Dillvinägrett
- Västerbotten- och Lökpaj
- Lamminnanlår med picklade Grönsaker
- Tre sorters Sallad med rostad Svamp, Granatäpple och Purjolök
- Tunt skuren rimmad Oxbringa med rostade Svartrötter, Betor och varmrökt knaperstekt Sidfläsk
- Dijon- och Pepparrotssås med Kruspersilja
- Traditionell Potatissallad
- Ädla Grönmögelost från Skärvångens Bymejeri
- Grönsaker och Päronmarmelad
- Grovt Surdegsbröd och Fäbodknäcke och vispat Örtsmör
Kuvertpris:
237 kr (265 kr inkl. moms)
Spirulina
- Gazpachoshot med Selleristav
- Kryddig Broccoli med Belugalinser och hackad Bladpersilja
- Avokadoceviche med Räkor, Rödlök, Chili, Koriander och Lime
- Sesam- och Wasabikryddade Laxkuber och Ingefärsyoghurt med Spirulina
- Plocksallad med röd Paprika, Solrosskott och röda Cocktailtomater
- Fröströssel med vita och svarta Sesamfrön, Solros- och Pumpafrön
- Grillat Majskycklingbröst från Munka-Ljungby, Ängelholm, med Rödbetspesto och ugnsbakade Kålrötter och Morötter
- Vetekorn och Quinoa med Örtgremolata
- Surdegsbröd och Färskost med Granatäpple
Kuvertpris:
205 kr (229 kr inkl. moms)
Sofies Buffé
- Örtkryddad Räksallad
- Rökt Laxrulle fylld med Färskost
- Tre sorters Sallad med Rödlök och hyvlad Parmesan
- Gårdskycklingbröst från Öland med ugnsrostade Grönsaker
- Parmaskinka och soltorkad Tomatsås
- Potatissallad med Kapris och Rödlök i Örtvinägrett
- Två sorters Bröd och vispat Smör med Havssalt
Kuvertpris:
160 kr (179 kr inkl. moms)
Afterwork
Denna buffé har mindre mängd mat per person.
- Mixed Sallad
- BLT-sandwich (Bacon, Sallad, Tomat)
- Apelsinkryddat Kycklingspett med Tzatziki
- Ugnsrostad Potatis med Majsaioli
- Hembakt Bröd och Cream Cheese
Kuvertpris:
121 kr (135 kr inkl. moms)
Toscana
- Citron- och Vitlöksmarinerade Oliver
- Ugnsbakade Tomater med Mozzarella och färsk Basilika
- Havets Frukter, Sardeller och Kapris i Tomatvinägrett
- Parmaskinka och Polenta med hyvlad Parmesan
- Oliv- och Saffransbakad Lax
- Plocksallad med Haricots verts, Durumvete och Borlottibönor
- Salviakryddad Fläskfilé med färsk Örttomatsås
- Frittata med Potatis, Panchetta och Rödlök (Grönsaksomelett med italienskt Bacon)
- Kycklingrulle fylld med Svamp, Spenat och Örter på bädd av Vitlöksgrillade Grönsaker
- Pastasallad med Kronärtskockshjärtan och Ruccolapesto
- Magor och Peccorino med Tomat- och Äpplemarmelad, rostade Valnötter & Grönsaker
- Färskost smaksatt med soltorkade Tomater
- Crostini, Grissini och Foccacia med Havssalt
Kuvertpris:
237 kr (265 kr inkl. moms)
Brooklyn
- Rostade Tortillachips med Cheddardipp
- Musslor i skal med Vitlök och Basilika
- Lime- och Chipotlekryddat Laxspett
- Kryddiga Spare Ribs med BBQ-sås
- Svarta Bönor och rostad Majs med Jalapenos och Lime
- BLT-sandwich (Bacon, Sallad, Tomat)
- Grillat Majskycklingbröst och Coleslaw med Squash
- Grönsallad med Grapefrukt & Cashewnötter
- Ugnsrostade Potatisklyftor
- Majsbröd och Cream Cheese
Kuvertpris:
188 (210 inkl. moms)
Rastafari
- Cajunkryddad Krabbpirog
- Skaldjurssallad med Melon, Mynta, Lime och Chili
- Ingefärskryddat Fiskspett med Papaya- och Mangosalsa
- Sallad med Quinoa, Tomat och Rödlök
- Jerkryddat Kycklingbröst med rostade Grönsaker
- Het Blackbeansallad med Majs, Mango och Russin
- Kakao- och Chilikryddad Fläskfilé rullad i Kokos och Cashewnötter
- Karibisk Potatissallad med Blekselleri och Chili
- Majsbröd och Sötpotatisröra
Kuvertpris:
178 kr (199 kr inkl. moms)
Sicilien
- Tomat och Mozzarella med färsk Basilika och Olivolja
- Havets Frukter, Sardeller och Kapris i Tomatvinägrett
- Parmesansalami och Citron- och Vitlöksmarinerade Oliver
- Plocksallad med Haricote Verts, Durumvete och Borlottibönor
- Kycklingrulle fylld med Svamp, Spenat och Örter på bädd av vitlöksgrillade Grönsaker
- Pastasallad med Kronärtskockshjärtan och Ruccolapesto
- Crostini med Färskost smaksatt med soltorkade Tomater
- Foccacia med Havssalt
Kuvertpris:
169 kr (189 kr inkl. moms)
Veganbuffé
- Grillade grönsaker med Fava (gulärtsdipp)
- Citron- och Piripirimarinerade Oliver
- Morotssallad med rostade Solros- och Sesamfrön
- Lins- och Bulgurjärpar med Spiskummin
- Plocksallad med Vetekorn och Quinoa
- Squashburgare med Tofu
- Belugalinser med Tomat och Rödlök
- Pastasallad med soltorkade Tomater och krispiga Grönsaker
- Hembakt Bröd och Tofukräm smaksatt med Granatäpple
Kuvertpris:
169 kr (189 kr inkl. moms)