Vår nya meny äntligen klar! Välkommen att beställa för vårens fester och event!

Ett fint mail vi just fick från en trogen kund: Kära teamet på Gourmet Sofie, Vi vill framföra vår uppskattning av er service. -Ni tar alltid emot våra (ibland) sena beställningar -Ni har fantastisk mat -Ni levererar alltid utlovat, tidsmässigt och enligt meny Vi hoppas på ett fortsatt gott framtida samarbete! GLAD PÅSK!

Vår nya meny äntligen klar! De nya bufféerna gäller från 9 april - allt annat från 3 april!

Mindre Bufféer

Våra mindre bufféer mättar som en stor huvudrätt. De passar vid tillfällen då människor möts på företaget för invigning, kick-off eller i privata sammanhang som födelseuppvaktning, konfirmation eller barndop. Kan också beställas som gaffelvänlig buffé om gästerna skall mingla runt och äta på stående fot.

Beställ gärna i god tid, exakt antal senast fyra dagar innan. Minimum 8 personer.

Buffé 16

En klassisk buffé med Gourmet Sofies touch som passar vid de flesta tillfällen
skapad i köket på Nordenskiöldsgatan 16. Streetsmart!

  • Fetaostpaj med soltorkade Tomater
  • Apelsinbakad Lax med Örtdressing
  • Grönsallad med Cocktailtomater, Melon och Salladslök
  • Chilibakad svensk Fläskfilé med örtrostade Rotsaker
  • Krämig Potatissallad med Sockerärtor, Pepparrot och Dijon
  • Hembakat Bröd och vispat Smör med Havssalt
    Kuvertpris: 188 kr (210 kr inkl. moms)

Lilla Vegan Buffén

En läcker och färgglad buffé med råvaror endast från växtriket.
Helt rätt i tiden – prova nu! 

  • Chilikryddad Grönärtskräm med picklad Rödlök på Rågsnitt
  • Säsongens råmarinerade Grönsaker med Granatäpple
  • Röda Linser med Rödkål, gröna Skott och färska Örter
  • Quinoabiffar med vitlöksrostad Zucchini och röd Paprika
  • Vitkålssallad med Dijon, Äppelcidervinäger och rostade Pumpafrön
  • Matvete med Grönkål, Äpple och Salsa Verde
  • Grönsallad med Tomat, hyvlad Blomkål och Rödlök
  • Hembakat Bröd, Knäckerutor och Hummus
    Kuvertpris: 169 kr (189 kr inkl. moms)

Tillägg pris per rätt och person 38 kr (42 kr inkl moms)

  • Säsongens vegansk Biff på Salladsbädd med syrad Rödlök
  • Grillad Halloumi på Babyspenat med syrad Rödlök
  • Örtkryddat Mowitz Kycklingbröst (Mariebergsgård, Trollhättan) med sås av soltorkade Tomater
  • Citrusbakad Lax med Örtmajonnäs

Mellanbufféer

Våra mellanstora bufféer är lite matigare och mättar sammantaget som en två rätters meny. Här har sällskapet lite mer tid och kan unna sig att njuta lite längre. Gästerna sitter ner vid dukat bord där maten skapar bra förutsättningar för en lyckad tillställning. Fungerar lika bra vid affärslunch, firmafest och kundmöte som vid privata kalas, bjudningar och familjefester. Naturligtvis kan vi även anrätta dessa bufféer gaffelvänliga för mingel.

Beställ gärna i god tid, exakt antal senast fyra dagar innan. Minimum 8 personer.

Sofies Buffé

Vår klassiska och uppskattade ”husbuffé” som bär Gourmet Sofies signum. Vår mest populära buffé som komponerades vid vår start 1997 tilltalar både gammal likväl som ung. Träffsäker!

  • Örtkryddad Räksallad med krispiga Grönsaker
  • Kallrökt Laxrulle med Örtfärskost
  • Plocksallad med Körsbärstomater, Salladslök och hyvlad Parmesan
  • Mowitz Kycklingbröst (Mariebergsgård, Trollhättan) med ugnsrostade Grönsaker och soltorkad Tomatsås
  • Serranoskinka med rostade Solrosfrön
  • Sofies Potatissallad med Fetaost, Bladspenat och Rödlök i Örtvinägrett
  • Två sorters Bröd och vispat Smör med Havssalt
    Kuvertpris: 197 kr (220 kr inkl. moms)

JPs Buffé

En härlig blandning av Jessicas favoriter från Gourmet Sofies drygt 20-åriga historia. Traditionell mat med modern twist och mycket från växtriket. Vacker för ögat och nyttig!

  • Halloumi på Ruccola med syrad Rödlök
  • Råmarinerad Broccoli, Blomkål och Rädisor med Pumpafrön
  • Apelsinbakad Lax med grillad grön Sparris och Sesammajo
  • Quinoasallad med Mango, Granatäpple, rostad Mandel och Babyspenat
  • Örtkryddat Kycklingbröst (Mowitz, Mariebergsgård, Trollhättan) med timjansbakade Cocktailtomater
  • Krämig Potatissallad med strimlade Sockerärtor och Dijonsenap
  • Frökex, hembakat Bröd och Grönärthummus
    Kuvertpris: 223 kr (250 kr inkl. moms)

Buffé Toscana

Denna italienska buffé har med lite variation varit med oss sedan starten 1997.
Skönt inspirerad av solens mat och rofyllda stunder.
Bjuder på solmätta smakupplevelser av färska örter. Njutbar! 

  • Chili- och vitlöksmarinerade Kalamataoliver
  • Ugnsbakade Cocktailtomater med Mozzarella och färsk Basilika
  • Bresaolarullar med Färskost, Basilika, Citron och rostade Solrosfrön
  • Grönsallad med Cocktailtomater, Rödlök och hyvlad Parmesan
  • Lufttorkad Skinka och Fänkålssalami med örtmarinerade Kronärtskockshjärtan
  • Pestobakad Laxfilé med rostad Vitlöksdressing
  • Potatissallad med Cocktailkapris, Fänkål, Ruccola och Örtolja
  • Gremolatakryddad Kalvfilé med ugnsbakade Grönsaker och Balsamico
  • Pastasallad med Pesto Rosso och Babyspenat
  • Grissini, rosmarinkryddad Foccacia med Havssalt och Tapenade
    Kuvertpris: 259 kr (290 kr inkl. moms)

Sydamerika

Färgsprakande buffé med frukt, grönsaker, räkor, kyckling och härliga kryddor som får smaklökarna att dansa.  Smakrik!

  • Räkor med Ananas, Avokado, Tomat och Koriander i Glas
  • Bönsallad med Kokos, Russin, Nötter och Chili
  • Citrusdressad Rödkålssallad med Chili, Koriander och Vitlök
  • Tequila- och Limemarinerat Kycklingbröst med rostad Paprika och Silverlök
  • Carnitas på Fläskkarré med syrad Rödlök
  • Grönsallad med Mango, Salladslök och Kokosflingor
  • Kryddig rostad Sötpotatis med Chimichurri
  • Pico de Gallo och Guacamole
  • Majsbröd, Tortillas och Chipotlesmör
    Kuvertpris: 210 kr (235 kr inkl. moms)

Mellanöstern Buffé

Ljuvliga kryddningar, smaker och dofter men inte stark! Mycket vegetariskt!

  • Fetaostsnurror med färska Örter
  • Kikärtsbiffar med Spiskummin och dillrostade Grönsaker
  • Apelsinyoghurt med Mynta och Chili
  • Orientaliskt Kycklingbröst (Mowitz, Mariebergsgård, Trollhättan) toppad med rostad Mandel, Russin och Granatäpple
  • Bönsallad med Linser, Rödlök och Frön
  • Kanel- och ingefärsmarinerad Lammrostbiff med Paprikasås
  • Quinoatabbouleh (tomat, rödlök, persilja)
  • Libabröd med Baba Ganoush
    Kuvertpris: 210 kr (235 kr inkl. moms)

Asiatisk Buffé

Den asiatiska matkulturen är exotisk och lagas av sunda, färska ingredienser och mycket grönsaker. Denna buffé är rik på vitaminer, fibrer och färg. Sött och surt, milt och starkt!

  • Sesam- och limemarinerade Räkor med krispiga Grönsaker
  • Sojarimmad sotad Lax på bädd av wokad Blomkål och Pak-Choi med Wasabimajo
  • Sweet Kimchi på Rödkål med rostade Cashewnötter
  • Svartpepparkryddat Kycklingbröst (Mowitz, Mariebergsgård, Trollhättan) med Soja, Vårlök, Ingefära och Vitlök
  • Risnudelsallad med Edamamebönor och Tahinidressing
  • Hoisinbakad Fläsksida med Sesam- och Sambalmarinerad Gurksallad och Sockerärtor
  • Krispig Sallad med Morot, Sockerärtor, Vitkål och Soja- och Honungsvinägrett
  • Morotsbröd med Chilifärskost
    Kuvertpris: 210 kr (235 kr inkl. moms)

Sköna Gröna

Njut av vad naturens skafferi erbjuder. Färgrikt, fräscht och nyttigt. Och klimatsmart!

  • Rödbetscarpaccio på Ruccola med rostade Valnötter och Citronolja
  • Spenat- och Fetaostpaj
  • Timjanbakad Pumpa med Chèvre och rostade Frön i Glas
  • Grönsallad med Cocktailtomater, hyvlad Blomkål och Rödlök
  • Röda Linser med Rödkål, gröna Skott och färska Örter
  • Quinoabiffar med vitlöksrostad Zucchini och röd Paprika och Sesammajo
  • Chili- och limemarinerad Tofu med Vitkålssallad, Edamamebönor och Koriander
  • Råmarinerad Broccoli med söt Tahinidressing och Sesamfrön
  • Hembakat Bröd, Knäckerutor och Hummus
    Kuvertpris: 206 kr (230 kr inkl. moms)

 Tillägg pris per rätt och person 38 kr (42 kr inkl moms)

  • Grillad Halloumi på Babyspenat med syrad Rödlök
  • Örtkryddat Mowitz Kycklingbröst (Mariebergsgård, Trollhättan) med sås av soltorkade Tomater
  • Citrusbakad Lax med Örtmajonnäs

Stor Buffé

Våra stora bufféer är rikligt tilltagna och mättar sammantaget som en trerätters middag. Här är utbudet generöst och sällskapet kan njuta av maten och sitta länge och äta vid det vackert dukade bordet. Fungerar utmärk vid representation som affärsmiddagar, konferenser och jubileum såväl som vid privata tillställningar som jämna födelsedagar, släktkalas eller en generöst tilltagen kväll i goda vänners lag.

 Beställ i god tid, exakt antal senast fyra dagar innan. Minimum 12 personer.

Buffé Norden

”Ja, jag vill leva jag vill dö i Norden…” Enkelhet och rena råvaror som kryddas på nordiskt vis!

  • Tunnbrödsstubbe med kallrökt Lax och Citronfärskost
  • Gubbröra i Glas med Kavringkrutonger
  • Västerbotten- och Lökpaj
  • Gourmetröra (rökt lax, räkor) toppad med Löjrom på Rågbröd
  • Grönsallad med Kålrabbi, torkade Tranbär och rostade Hasselnötter
  • Fänkålsbakad Lax med tunt hyvlade Betor och Senapscrème
  • Dillrostade Rotfrukter med Kummin
  • Älginnanlår med syltade Kantareller och Svartvinbärsvinägrette
  • Krämig Potatissallad med Äpple, Pepparrot och Gräslök
  • Hembakat Bröd, Knäckerutor, Kryddost och vispat Smör
    Kuvertpris: 322 kr (360 kr inkl. moms)

Festbuffé

En festlig, smakrik och färgglad buffé med lyxiga, läckra traditionella rätter med modern touch. En buffé att njuta länge av i gott sällskap. Passar likväl mormor och farfar som de unga. Romantisk!   

  • Räkor Bloody Mary-style i Glas (tomat, avokado, rödlök, stjälkselleri)
  • Västerbottenpaj med Löjrom, Crème Fraiche, Rödlök och Citron
  • Kallrökt Laxrulle med Örtfärskost
  • Grönsallad med soltorkade Tomater, Rödlök och Fröströssel
  • Charkfat med Serrano, Bresaola och Fänkålssalami
  • Granatäpplesallad med Chèvre och rostade Grönsaker
  • Apelsinkryddad Lax med citronstekt Sparris, Fänkål och Krassedressing
  • Dubbelmarinerad Kalvfilé med timjansbakade Cocktailtomater och Tryffelmajo
  • Potatissallad med Kapris, Salladslök, Sockerärtor med fransk Örtdressing
  • Två sorters Bröd och vispat Smör
    Kuvertpris: 322 kr (360 kr inkl. moms)

Buffé Världen

En härlig blandning av rätter från världens alla hörn. Våra favoriter från nuvarande bufféer i läcker sammansättning. Smaklig Spis!

  • Räkor med Ananas, Avokado, Tomat och Koriander i Glas
  • Halloumi på Ruccola med syrad Rödlök
  • Gourmetröra (rökt lax, räkor) på Rågbröd
  • Västerbottenpaj med Löjrom, Crème Fraiche, Rödlök och Citron
  • Gremolatakryddad Kalvfilé med ugnsbakade Grönsaker med Balsamico
  • Grönsallad med Mango, Salladslök och Kokosflingor
  • Quinoabiffar med vitlöksrostad Zucchini och röd Paprika
  • Pastasallad med Pesto Rosso och Babyspenat
  • Chilibakad svensk Fläskfilé med Sesammajo
  • Sofies Potatissallad med Fetaost, Bladspenat och Rödlök i Örtvinägrett
  • Hembakat Bröd och vispat Smör
    Kuvertpris: 322 kr (360 kr inkl. moms)

Dela på...