Gastronomi i tre generationer
Gourmet Sofie ägs och drivs i dag av Johan Petersen och mig - Jessica Petersen. Johans familj har en lång och gedigen restaurangbakgrund.
Sophus Petersen, Johans farfar, övertog Restaurang Lorensberg 1910. Där var han verksam fram till sin död 1952, då Johans far Bengt Petersen efterträdde som källarmästare. År 1956 revs restaurangen och Park Avenue Hotell byggdes. Där arbetade Bengt några år för att 1962 öppna restaurang Sofus. Restaurangen stängde 1976 och sedan dess har Johans far varit verksam inom gastronomin med matartiklar, kokböcker, kåserier, gastronomiska resor, matlagningskurser och gästspel.
Johan började sin restaurangbana som kocklärling på restaurang Sofus 1971. Efter förstekocksprovet arbetade han på ett flertal restauranger i Göteborg. Johan och jag träffades på Särö Värdshus 1984. Johan arbetade då som kock och jag som servitris. De närmaste åren arbetade vi i Aspen, USA, och på olika restauranger här i Göteborg.
Startade Gourmet Sofie som cateringföretag 1997
Jag tog examen som civilekonom med serviceinriktning på Handelshögskolan vid Göteborgs Universitet 1990. I februari 1997 startade vi Gourmet Sofie, catering för privatpersoner och företag. Då var det endast vi två som arbetade i företaget, förutom Johans pappa Bengt, som hjälpte oss lite då och då.
Gourmet Sofie har haft en bra utveckling, både när det gäller försäljning och nya spännande uppdrag från vår ständigt ökande kundkrets. Vi har i dag flera anställda och satsar allt på förstklassig catering för alla tillfällen samt matlagningskvällar.
Hjärtligt välkommen till Gourmet Sofie - catering för alla tillfällen!
/Jessica & Johan Petersen med personal